Garantir la cadena del fred

Què pot ocórrer si es trenca la cadena del fred? Pot afectar a la nostra salut? La cadena del fred és un sistema de conservació que està format per diferents etapes que garanteixen que, un producte congelat o refrigerat, no perdrà cap de les seves propietats en el circuit de distribució arribant en perfectes condicions al consumir final. Cada aliment manté la…